提姆塔姆帕夫洛娃

这个蒂姆·塔姆·巴甫洛娃是个表演的拦路虎!酥皮柔软,里面是我们最喜欢的澳洲巧克力饼干。

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Tim Tam 2019 1

成分:

200克阿诺特的原版提姆·塔姆
8个蛋清,室温下
一撮鞑靼奶油
430g(2杯)白砂糖
1大勺玉米淀粉
1茶匙白醋
2茶匙香草精
150克黑煮巧克力,切碎的
30克不加盐黄油,切碎
300ml浓缩奶油,加上185ml(3/4杯)额外的
300ml双份奶油
250克新鲜/冷冻草莓

1.预热烤箱至150摄氏度。在烤盘上放上羊皮纸。打开一包蒂姆·谭。斜切成3片,放在一边。把剩下的切成1厘米见方的小块。

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2。搅打蛋清和蛋挞奶油,直到形成坚实的顶点。继续搅拌,同时慢慢加入糖。加入玉米淀粉搅拌,醋和香草。

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3.把蛋白酥皮放在管子里,在羊皮纸上做两层蛋白酥皮。将蛋白酥皮在150摄氏度下烘烤10分钟,然后将温度降至110摄氏度,烘烤1小时15分钟。

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4…把双层奶油放在锅里加热。然后把奶油和巧克力和黄油一起放在一个热安全的碗里。混合,直到所有东西融化并结合。

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5。把剩下的奶油和香草打在一起,切碎提姆塔姆。

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6.将蛋白酥皮从烤箱中取出,涂上奶油和巧克力甘纳糖,然后涂上草莓。将第二层蛋白酥皮放在上面,然后再涂上另一层奶油和巧克力甘纳糖。在上面涂上草莓和斜纹提姆塔姆片。

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标签:澳大利亚节日,澳洲人,食谱,tim tam甜点,烘烤
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